3ÔÂ20ÈÕ£¬ÇൺÖÐÌìÈóÖÇÄܿƼ¼¹¤ÒµÔ°¶Ê³¤ÍõÕäÇå¡¢ÇൺÀÖȪݪֲÓÐÏÞ¹«Ë¾×Ü˾ÀíÁõ¾ý·¼¡¢É½¶«Ê¡Å©Òµ¿ÆѧԺÅíÁ¢ÔöÑо¿Ô±Ò»ÐÐÝ°ÁÙɽ¶«KU¿áÓÎƽ̨¹Ù·½Èë¿Ú¿Ø¹É¼¯ÍÅ£¬¾Í¸ÊÊíÉî¼Ó¹¤¡¢»¨ÇàËØ¡¢µí·Û¡¢ÂÑ°×È«¹¤ÒµÁ´Ñ»·¾¼ÃµÈºÏ×÷ÏîÄ¿¾ÙÐÐÉîÈëǢ̸¡£KU¿áÓÎƽ̨¹Ù·½Èë¿Ú¼¯ÍŶʳ¤ÁõÔªÖù¡¢×Ü˾Àí¼æÊÖÒÕ×ÜÈÏÕæÈËФÀÖÒå½ÌÊÚ¡¢¸±×Ü˾Àí¼æÓªÏúÖÐÐÄÈÏÕæÈ˺úß®³öϯ¾Û»á¡£
ÅíÁ¢ÔöÑо¿Ô±Êǹú¼Ò¼¶ÁìÎäÊ¿²Å¡¢¹ú¼Ò¿Æ¼¼²¿Á¢ÒìÈ˲ÅÍƽøÍýÏë¿Æ¼¼Á¢Òì´´ÒµÈ˲š¢¶íÂÞ˹¹¤³ÌÔºÍ⼮Ժʿ¡¢É½¶«Ê¡Ì©É½¹¤ÒµÁìÎäÊ¿²Å¡¢É½¶«ÖÐÒ½´óѧÖÐҩѧ²©Ê¿Éúµ¼Ê¦µÈ¡£¼æÈÎÅ©¹¤µ³É½¶«Ê¡Î¯Î¯Ô±¡¢¼ÃÄϸßÌõÀíÈ˲ÅÉú³¤Ôö½ø»á¸±»á³¤¡¢¼ÃÄÏÊе³Íâ֪ʶ·Ö×ÓÁªÒê»á¸±»á³¤µÈÖ°Îñ¡£ºã¾Ã´ÓÊ»¯Ñ§Ò©ºÍÖ²ÎïÔ´×ÔÈ»»îÐÔ²úÆ·µÄ¸ßÖµ»¯¿ª·¢ÓëʹÓÃÊÂÇ飬ÏȺóÖ÷³Ö¹ú¼Ò¿Æ¼¼ÖØ´óרÏɽ¶«Ê¡¿Æ¼¼Éú³¤ÍýÏëµÈ¹ú¼Ò¼°Ê¡ÊпƼ¼ÏîÄ¿20ÓàÏÔÚ¡¶Trends in Food Science & Technology¡·µÈ½ÒÏþѧÊõÂÛÎÄ60ƪ£¬ÊÚȨ¹ú¼Ò·¢Ã÷רÀû41Ïî¡£ÔÚ»¯Ñ§Ò©ÑÐÖƼ°Ö²ÎïÔ´×ÔÈ»»îÐÔ²úÆ·µÍÎÂÂÌÉ«¸ßЧÖƱ¸·½Ãæ×ö³öÖ÷Òª¿ÆÑÐТ˳£¬×ª»¯¿Æ¼¼Ð§¹û20ÓàÏЧ¹ûת»¯½ð¶îÓâÒÚÔª¡£
ÇൺÖÐÌìÈóÖÇÄܿƼ¼¹¤ÒµÔ°Î»ÓÚÇൺÊгÇÑôÇøÏÄׯ½ÖµÀ£¬ÅþÁÚÇàÒø¸ßËÙÏÄׯÊÕÖ§¿Ú£¬×ÜÕ¼µØ24Ķ£¬ÍýÏ뽨ÉèÃæ»ý9ÍòÓà©O¡£ÒÔµç×ÓÐÅÏ¢¡¢Ò½ÁÆÆ÷е¡¢ÐÂÄÜÔ´¡¢ÐÂÖÊÁÏΪÖ÷µ¼¹¤Òµ£¬¹¹½¨ÒÔµç×ÓÐÅÏ¢¹¤ÒµÁ´Óë´ó¿µ½¡Éú̬Ϊ»ù´¡µÄÁ½´ó¹¤Òµ¼¯Èº¡£
ÁõÔªÖù¶Ê³¤ÏÈÈݵ½£¬KU¿áÓÎƽ̨¹Ù·½Èë¿Ú¼¯ÍÅÆð¾¢ÏìÓ¦¹ú¼Ò¡°´òÔìÇøÓòÌØÉ«Å©Òµ¡±Õкô£¬ÖÂÁ¦ÓÚÉý¼¶¹ú¼ÒµØÀí±ê¼ÇÎï¡°¼´Ä«µØ¹Ï¡±¹¤Òµ¡£¼¯ÍÅͨ¹ý¿Æ¼¼¸³ÄÜ£¬½«µØ¹Ï´òÔìΪһ¼¶¡¢¶þ¼¶¡¢Èý¼¶¹¤Òµ£¬ÊµÏÖÅ©²úÆ·Éý¼¶¡£ÆäÖУ¬Èý¼¶¹¤ÒµÖ÷Òª´Ó×ÏÊíÖÐÌáÈ¡»¨ÇàËØ¡¢¶àÌÇ¡¢Ä¾ÌÇ¡¢ÂÑ°×ÖʵÈÓªÑøÎïÖÊ£¬×÷ΪʳÎïÌí¼Ó¼Á£¬²¢´òÔì¿ÉʳÓá¢ÓÐÓªÑøµÄ»¨ÇàËؿں죬¿ª´´ÁËÖ²ÎïÐÔ»¯×±Æ·µÄÐÂÁìÓò¡£ÁõÔªÖù¶Ê³¤Ö¸³ö£¬Ö²ÎïÂÑ°×È¡´ú¶¯ÎïÂÑ°×ÊÇÒ»ÖÖÇ÷ÊÆ£¬Ö²Îï»ùʳÎïÕý´ÓÌæ»»ÐÔÑ¡Ôñת±äΪÖ÷Á÷ÒûʳµÄÒ»²¿·Ö£¬Î´À´ÊÇ¡°¾«×¼ÓªÑø¡±Ê±´ú£¬ÐèÒªÌáÇ°¾ÙÐÐÊг¡½á¹¹£¬Í¨¹ýÉî¼Ó¹¤Ìá¸ßÅ©²úÆ·¸½¼ÓÖµ¡£¸ÊÊíµí·Û¾ßÓÐÓÅÒìµÄ³ÉĤÐÔ£¬Äܹ»ÐγɽáʵµÄ±¡Ä¤£¬²»µ«¾ßÓÐÓÅÒìµÄ͸ʪ͸ÆøÐÔ£¬»¹ÄÜÓÐÓÃÑÓÉìʳÎï±£ÖÊÆÚ£¬¼á³ÖʳÎïµÄÐÂÏʶȺͷçÔÏ£¬¿ÉÒÔ×ö³É±£ÏÊĤ¡¢°üװĤ¡¢Ö²ÎコÄҵȹ¤Òµ»¯²úÆ·¡£
ФÀÖÒå½ÌÊÚÏÈÈÝÁËKU¿áÓÎƽ̨¹Ù·½Èë¿Ú¼¯ÍÅÔÚÖ²ÎïÅßÐÔ¸Éϸ°ûÊÖÒÕÈ˹¤ÓýÖÖ·½ÃæµÄ×îÐÂÑо¿Ï£Íû£¬²¢ÏÈÈÝÁËͨÏ꾡°ûÅàÓýµÄÍ·ÄÔÌغìÊí¡¢×ÏÊí¡¢ÄÌÓñÊí¡¢ÄýÏãºìÊíÕâ4ÖÖºìÊíÃ硣ÿһÖê¾ùΪÔÖÖ£¬²¢ÊµÏÖÁË»ù±¾ÍѶ¾£¬¾ßÓÐÓÅÁ¼µÄ¿¹²¡ÄÜÁ¦ºÍÉú³¤Ç±Á¦£¬Óë¹Å°åÓýÃç·½·¨Ïà±È£¬ÕâÖÖºìÊíϸ°ûÖÖÃç¼´±ãÔÚ×î±°ÁÓµÄÇéÐÎÏ£¬Ò²ÄÜÔڶ̶ÌÁ½¸öÔÂÄÚµÖ´ï°ëÄêÒÔÉϵÄÉú³¤Ð§¹û¡£
ÍõÕäÇå¶Ê³¤ÏêϸÏÈÈÝÁËÇൺÖÐÌìÈóÖÇÄܿƼ¼¹¤ÒµÔ°µÄÉú³¤ÇéÐΣ¬ÓëÁõ¾ý·¼×Ü˾Àí¾Í¸ÊÊí¹¤ÒµºÏ×÷¾ÙÐÐÌÖÂÛ£¬²¢ÏòÓë»áר¼Ò×Éѯ½¨Òé¡£
ÅíÁ¢ÔöÑо¿Ô±ÔÚ¾Û»áÖÐÖ¸³ö£¬¸ÊÊí¹¤ÒµÊÇÅ©ÒµÏÖ´ú»¯µÄÖ÷Òª×é³É²¿·Ö£¬¾ßÓÐÁÉÀ«µÄÉú³¤Ô¶¾°¡£Ëû¸ß¶ÈÒ»¶¨ÁËÇൺÖÐÌìÈóÖÇÄܿƼ¼¹¤ÒµÔ°¡¢ÇൺÀÖȪݪֲÓÐÏÞ¹«Ë¾ÓëKU¿áÓÎƽ̨¹Ù·½Èë¿Ú¼¯ÍÅÔÚ¸ÊÊíÉî¼Ó¹¤ÁìÓòµÄºÏ×÷£¬²¢Ç¿µ÷¿Æ¼¼Á¢ÒìÊÇÍƶ¯¸ÊÊí¹¤Òµ¸ßÖÊÁ¿Éú³¤µÄÒªº¦¡£ÅíÁ¢ÔöÑо¿Ô±»¹ÍŽá×ÔÉíÑо¿Ð§¹û£¬¶Ô¸ÊÊíÉî¼Ó¹¤¡¢»¨ÇàËØÌáÈ¡¡¢µí·ÛºÍÂÑ°×È«¹¤ÒµÁ´Ñ»·¾¼ÃµÈ·½ÃæÌá³öÁËÃû¹ó½¨Òé¡£
´Ë´Î¾Û»á£¬¸÷·½ÉîÈëÏàͬ£¬¾Í´òÔìÇൺ¸ÊÊíδÀ´¹¤ÒµÔ°£¬ÎªÐæÂäÕñÐ˺ÍÅ©ÒµÏÖ´ú»¯Ð¢Ë³Á¦Á¿¾ÙÐÐÁË̽ÌÖ¡£
»áºó£¬Ð¤ÀÖÒå½ÌÊÚÓëÅíÁ¢ÔöÑо¿Ô±¾ÍʹÓÃÖ²ÎïÅßÐÔ¸Éϸ°ûÊÖÒÕ£¬Æ𾢽ṹºì¶¹É¼¡¢È˲Ρ¢Ñ©Á«¡¢²Øºì»¨µÈÕäÏ¡Ò©Óòݱ¾Ö²ÎïµÄ´¢±¸ÏîÄ¿ÒÔ¼°Î´À´¹¤ÒµÑо¿ÔººÏ×÷ÊÂÒ˾ÙÐÐÁËÏàͬ¡£